南华大学继续教育起步于上世纪70年代，举办成人学历教育、高等教育自学考试和非学历教育培训，在学校党委、行政的领导下，由继续教育学院统一归口管理。高等学历继续教育举办专业以工、医、文等学科为主，层次有专科、专升本和高升本。2003年取消高升本招生，2016年取消专科招生，只开办专升本层次专业。
进入新时代，继续教育学院围绕立德树人根本任务，着眼质量提升和规范办学，依托医学和核学科等优势学科专业，对高等学历继续教育进行了系列改革，优化专业结构、控制招生规模，建立了线上线下相结合的人才培养模式，规范了校外教学点设置与管理，形成了完善的继续教育管理机制和制度体系。
在40余年的办学历程中，学校学历继续教育形成了鲜明的医学品牌和核特色，建立健全了培养体系，为社会和企事业单位培养了20余万应用型、技能型人才，是湖南省高等学历继续教育医疗卫生人才培养的头部高校。
